陶治（とうや）の愉快な仲間たち

ハシモトさんです
いつもメール有難う御座います
自家製のゴーヤで、お皿も自家製です。贅沢！


今年は、わが家の窓際に植えたゴーヤが10本ほど収穫できました。

最大でも２０cm程で、そんなに大きくありませんが、食べられます。

わが家のゴーヤを使って、チャンプルを作ってみました(笑）。

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取ります。

幅５mm程度に切って、塩をして、しばらく置きます。

木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、水切りします。

ランチョンミートがなかったので、ハムを用意しました。

フライパンにゴマ油を敷き、ゴーヤを炒めます。

しんなりしてきたら、木綿豆腐とハムを加え、鶏ガラスープの素で味をつけます。

最後に溶き卵を加えて、フライパンの片隅で、煎り卵にします。

全体を絡めて、味を見て醤油などで調整します。

以上でできあがり、皿に盛っていただきます。

来年の更なる収穫を祈って、乾杯！