陶治（とうや）の愉快な仲間たち

ハシモトさんです。いつもメール有難う御座います
今回は完璧です！凄い！



早速、土鍋を使ってみました（笑）。

手元にある食材を見渡して、キムチ鍋にしました。

最初に鍋に水を入れて、日高昆布と出汁の素を加えて、しばらく置きます。

その間に、食材を用意します。

豚肉のスライスは、食べやすい大きさにカットして、酒で下味をつけて置きます。

白菜、長ネギ、ニラ、豆腐をそれぞれ切って大皿に用意します。

土鍋に火を入れて、食材を加えて煮ます。

途中で、豚肉のアクを取りましょう。

煮立ってきたら、キムチを適量（好みで）加えます。

しばらくしたら味を見て、調整しましょう。

キムチから十分な味が出ていました（笑）。

本当は、エノキ、シメジなどきのこ類があれば、もっといいのですが・・・。

それでも今夜も、乾杯！